Пре­дель­ные уг­ле­во­до­ро­ды имеют толь­ко про­стые связи С-С или С-Н и имеют общую фор­му­лу CnH2n+2. Не­пре­дель­ные уг­ле­во­до­ро­ды - уг­ле­во­до­ро­ды с от­кры­той цепью, в мо­ле­ку­лах ко­то­рых между ато­ма­ми уг­ле­ро­да име­ют­ся двой­ные или трой­ные связи. Спир­ты - ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния, со­дер­жа­щие одну или более гид­рок­силь­ных групп не­по­сред­ствен­но свя­зан­ных с на­сы­щен­ным ато­мом уг­ле­ро­да.